アズール エ マサ ウエキ

オペラ帰りにアズールで贅沢フレンチ。港区西麻布２－２４－７西麻布ＭＡビル１F。６８０５－１１４７。ナパの新鋭アズールワインズによるワイナリーレストランだ。

月替り１１品のアズールコースは１万６２００円、ワインのペアリングが７４５２円で、ひとり２万６０００円。和の食材を生かし、彫刻のような盛り付けや、後からソースを注ぐサーブなど、楽しませるアイデアが満載だ。

「月光」と名付けたアミューズのあと、盆栽風でいきなりびっくりの前菜。フォアグラのキャラメリゼ、牡丹海老、ショコラシャンティ（泡状）の前菜は、なんとテーブルに紙を敷いて直接盛り付けちゃう。独創的だなあ。続いて赤つぶ貝、ふき、木の芽、オレンジの西京味噌風味。
香り豊かなシャンピニオンコンソメを挟んで、魚は能登輪島のアラを赤パプリカ、イカスミ、昆布茶、黒七味で。グラスに入れた能登湧き水のジュレとすだちで、さっぱりした後、お肉は佐賀牛を有明海苔とコンテ（チーズ）で。日本刀のナイフの存在感にちょっとたじろぐ。仕上げに本わさびとギバサ（海藻）のリゾット。たっぷりです。
デザートは三谷牧場のパンナコッタ、セロリとパイナップル入り。さらに燻製シナモンと黒ビールのクラフティ（タルト）。プティフールは木箱入りでした。細部まで素晴らしい…

エグゼクティブシェフは植木将仁さん。ごちそうさま！

Takumi

Takumiでクリスマスの贅沢ディナー。港区西麻布1丁目11-10ビルマーサ1F。6804-6468。

２０１７年２月のオープン。コース１万８０００円は前菜５，魚と肉各１，チーズ料理１、デザート１１というリッチな構成で、組み合わせの妙を徹底するために各皿の詳細な説明をカードで配り、食材の一部を試験官で見せる入念さです。シェフは１９８８年生まれの大槻卓伺さん。

前菜のブリのオイル漬けは真空状態でマリネ。ポン菓子のリ・スフレを合わせて。フォアグラのフランは真鴨の生ハムとドライマッシュルームや蕎麦の実と。カキのポワレはベアルネーズソース＋焦がしネギ、ポテチやチョリソーで。オマール海老は低温でしっとりさせ、トマトソース、根セロリ・エストラゴンのサラダでさっぱりと。最後に蝦夷鹿ローストは小麦胚芽とコンテチーズのリゾット、温泉卵、黒トリュフ、ポルト酒ソースで。

魚は真鯛のポワレをタラ白子ソース、白ポルト酒で。付け合せにマジョラム（ハーブ）とチーズのトースト風も。
肉はジューシーな仔羊ロースのロティを、山羊のシェーブルチーズ風味のジャガイモピューレと。蜂蜜マスタード風味の穀物キノアサラダ、レモンのピューレなども。

軽いチーズ料理はさっぱりルッコラのサワークリームソルベと、コクのあるオッソーイラティー（羊のチーズ）の牛乳ムース。
そしてお楽しみ、ジグソーパズルのように組み合わせたデザートの１１皿がどーんと登場。細い麺カダイフとピスタチオ、苺の真空マリネ。ビターチョコのムースとまさかのイーストアイス。ブラウンシュガーのクッキーにレモンクリーム。セミドライ林檎のミルフィーユはカルバドス風味。ダコワーズの器に和栗と黒ビールクリーム。トンカ豆クレープとチョコ。ホワイトチョコのムース、ラズベリーのピューレは白ワインの炭酸ジュレと。スパイス風味プリンに赤ワインソース、黒イチジク。クリームチーズのムースはバニラ粒とブルーベリーソース。濃厚な薔薇ソースのブランマンジェ。そしてイオレ（コメの牛乳煮）とライチのソルベ。

８００円から１４００円のグラスワインを料理に合わせて出してもらい、一人３万円強。大量のカードは封筒に入れて、シーリングスタンプを押してくれました。ものすごく面白いけれど、時間がかかってちょっと疲れちゃうかな～　ごちそうさまでした！

ハニーベイクド・ハム

仕事の合間に、神谷町のハニーベイクド・ハムで軽くランチ。港区虎ノ門5-1-5メトロシティ神谷町 １F。６４５０－１８６９。

地下鉄駅そばのカジュアルなサンドイッチ屋さん。店名はアメリカのハムのブランドのようです。肉やサラダ、飲み物を選べるスタイルで９２０円。

使えるお店です。夜はバーにも。

                  

イルリトローボ

ヒルズのイベント帰りにイルリトローボで軽く。港区六本木６－４－１六本木ヒルズメトロハットＢ２。6438-9900。洋風居酒屋ですね。
高めのテーブル席で。ハーフ＆ハーフ６００円、フォルマッジピザの小さいのが９００円、シーザーサラダ８００円、コーヒーも飲んで一人２５００円ほど。手軽です。

牛和鹿六本木店

合宿の打ち上げでベタに牛和鹿（うしわか）六本木店。港区六本木7-14-11 NO.12ニイクラビル4F。050-3374-1514。六本木交差点にほど近い炭火焼肉の店です。
コース５０００円はお刺身、塩、タレ、ホルモンにステーキもついてかなりのボリュームだ。けっこう呑んで一人１万円ほど。大勢の宴会向き。

ラ・クレリエール

ラ・クレリエールで贅沢に誕生日ディナー。港区白金3-14-10ベルパラーゾシロカネ　1F 。5422-6606。白金高輪駅からは徒歩１０分、住宅街にある、白を基調にした清潔感のあるフレンチです。

コースMenu Merci 感謝は、１２品おまかせに、ワイン6杯のペアリングで24,500円。まずブーダンノワールのミニバーガーが面白い。ういきょう・ジュンサイのスープに雲丹フラン、レモンでソテーしたアオリイカと青豆は爽やか。鮎は半身、ヒレ、尾、頭を香ばしく焼いて、青海苔のピラフと青笹ソース、梅の泡が絵のようだ。華小町は小さいトマトに野菜を盛って、ミニチュアのガスパチョに。芸が細かいなあ。さらに火を通したトマトとクエをスプーンに載せた一口前菜も。
カサゴにリッチな肉ロースト。お祝いデザートまでしっかり頂きました。

シェフはレストランモナリザ出身の柴田秀之さん。ランチコースは１万円強から。いい雰囲気のお店です！

カフェ ラ・ボエム 麻布十番

仕事帰りにラ・ボエム麻布十番に寄って軽く食事。港区麻布十番2-3-7　グリーンコート麻布十番。6400-3060。
照明暗め、ちょっとお洒落なインテリアの、ごくカジュアルなイタリアン。ゴルゴンゾーラピザ１４９０円、ハートランド５４０円。
表参道、銀座などにもあるチェーン店で、飲み放題付パーティープランが５０００円程度と使いやすそう。

瓢喜 香水亭

瓢喜香水亭六本木店で会食。港区六本木6-7-7 MERCURY六本木1・2F。０５０－３４６１－２５６２。繁華街のちょっと奥まった一角にある、落ち着いた和食店。端正な掘りごたつ形式の個室で。

コースとお酒でひとり1万５０００円ほど。桜の枝を飾った豪華な前菜は、平貝にのせた貝盛り合わせとタラの芽、こごみ、スナップ豌豆という春らしい味。酒肴に鮑の酒蒸しと毛蟹、細魚酒盗和えのお造りのあと、お椀。箸休めに花山葵の土佐酢漬けに文旦を挟み、焼き物は牡丹海老の塩焼き、白魚いかだ焼き、ホワイトとグリーンのアスパラに椎茸味噌を添えて。煮物はほっこりと白子と田芹、白菜の昆布煮。贅沢に河豚雑炊で〆。デザートは苺、オレンジ、レモンジュレでさっぱりと。

若い社長夫妻も気持ちがいい。ガンバレ！

比呂

比呂 （ひろ）で宴会。港区六本木４-9-1　佐竹ビル2F。3405-4867。六本木交差点近く、俳優座裏のビル２Ｆにある居酒屋。

お酒はホッピーが軸。名物明石焼きなど、お腹にたまるメニューが多い。
すごく庶民的だけど、場所柄、またご主人・俊藤正弘さんは父が往年の東映プロデューサー、妹がなんと富司純子さんのお兄さん、銀座の文壇バー出身とあって、芸能人にも知られているらしいです。実は凄い店。

            

ラゴッチャ トウキョウ

ラゴッチャ　トウキョウで友人の結婚披露2次会。 港区白金台4-8-10。5422-6889。白金台駅１番出口をでてすぐのイタリアンを、貸し切りで。

呑み放題のコースは５０００円程度から、貸し切りは２６万円だそうです。秋川牛や鮮魚のメニュー、オープンキッチン前のワイン樽の半円形カウンターなどが売り物とのこと。少人数の個室もあり。