2026バレンタイン

2026年のバレンタインは、まず「ヴァンデンダーVan Dender」。ブリュッセル郊外が本店、シロサイが目印の1957年創業ベルギー王室御用達ショコラティエで、現在は1963年生まれのHerman Van Dender(エルマン ヴァン デンダー)氏が率いている。カカオ豆の加工からの全工程を自社アトリエで一貫製造（ビーントゥバー製法）し、2003年に皇太子ご成婚のウエディングケーキを担当したり、2023年にブリュッセルのベストショコラティエに選ばれたりと勢いがあるらしい。豆をかたどった「カボッセ」詰め合わせは、見た目にも色鮮やか。味はバターキャラメルとホワイトチョコ、ストロベリーとミルク＆ホワイトチョコ、ピーカンナッツとアーモンドとミルクチョコ、ピスタチオとレモンとホワイトチョコ、チェリーピールとダークチョコでいずれも濃厚です。

もうひとつ、この２年ほど流行している中東発祥のドバイチョコ。昨年は買い損なったけど、今年は 「ディヴァンdivan」をゲットした。板チョコに小麦粉の極細麺カダイフのザクザクした食感と、ピスタチオのペーストの取り合わせが面白い。ディヴァンは1956年創業、トルコ最大のコチ財閥が手がける高級スイーツブランドとのこと。