緑豆

出張土産で頂いたベトナム北部発祥の国民的お菓子、緑豆＝Banh Dau Xanh（バイン ダウ サイン）。
豆を粉状にして、砂糖など甘味を足して固めたもので、ほろほろなので飲み物を用意してからじゃないと食べられないのが、ちょい要注意。優しい甘さです。