花山椒鍋

お取り寄せで「近江しゃもの花山椒鍋」を堪能。京奥座敷のジビエ料理、比良山荘（ひらさんそう、大津市葛川坊村町94、077-599-2058）のものです。
送料込み1万6500円。シャモ肉のほかタケノコ、山菜、キノコ、三つ葉がセットになっていて、たっぷりの花山椒がいい香り。贅沢だけど美味！　四月からの提供で、お店では夏は鮎、冬は熊鍋が人気なんだそうです。行ってみたいなー