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2021.05.16

花山椒鍋

お取り寄せで「近江しゃもの花山椒鍋」を堪能。京奥座敷のジビエ料理、比良山荘(ひらさんそう、大津市葛川坊村町94、077-599-2058)のものです。
送料込み1万6500円。シャモ肉のほかタケノコ、山菜、キノコ、三つ葉がセットになっていて、たっぷりの花山椒がいい香り。贅沢だけど美味! 四月からの提供で、お店では夏は鮎、冬は熊鍋が人気なんだそうです。行ってみたいなー

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