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歌のレッスン帰りにてのしまでディナー。港区南青山1-3-21 1-55ビル２F・6316-2150。南青山1丁目から徒歩５分の、手島にルーツをもつ林亮平さんがご主人の、瀬戸内料理の店。といっても郷土料理ではなく小洒落和食です。気取らない雰囲気。小さいテーブルで。
コースはおまかせ１万3000円。お酒のペアリングで6000円。まず生雲丹・湯葉を短角牛だしジュレで。無花果の白和え。お椀は鱧に松茸たっぷり。お作りは２種。はたのトマト煮付けは旨味が濃い。メーンははなが牛炭焼きと香ばしい焼き茄子。シメはお寿司でぬか漬け稲荷も。お椀代わりに割としっかりしたにゅう麺が出て、いりこだしが美味。こだわりのいりこは、観音寺市にある「やまくに」からお取り寄せだそうです。
お酒はクラフトビールに始まり、ワイン、日本酒と幅広い。デザートはココナッツわらび餅とマンゴーソルベでさっぱり。ごちそうさま。
久々の歌舞伎観劇を祝って、レストランTOYOTokyoで贅沢ディナー！ 奥のテーブルで、今回は無店舗の菓子店ルフルーヴ（養父市）とのコラボコースで1万2000円。ワインはデギスタシオン（ペアリング）8500円で、ジョージアのアレンジワイン「ルカツィテリ・クヴェヴリ」、スロベニアの「ヴィパーヴァ 1894 」やニュージーランド、南ア初の黒人女性醸造家の「ASLINA」、足利の障害者施設が運営するココ・ファーム・ワイナリーの赤「陽はまた昇る」などなど、面白く頂きました。
まずシャンパンと玉蜀黍。チーズとの相性バツグン。雲丹の一口バーガーにオンレンジワイン、香り高い鯛とトリュフに、プリプリの絶品穴子には南アのロゼ「ザ・ピンク・ムスタッシュ（ピンクのひげ）」。太刀魚にすっきり白、続いて、伊勢海老にからすみ、そして季節の鱧には各種のトマトや蓮芋など野菜たっぷり。肉はさっぱりネギとレモン、薄いカツレツにブラウンマッシュルームの２種類。〆はコーンの炊き込みご飯で、上等の半熟卵、ライムで味を変えながら。いつもながら和の風味との優しい組み合わせが素晴らしい。
デザートはさっぱりと桃の盛り合わせ。お茶菓子も美しい！ お土産にルフルーヴのお菓子も頂き、大満足でした。ソムリエはお茶目な伊奈清孝さん。
観劇の合間にランチを、と思い、ふらりと銀座矢部。中央区銀座 8-8-8 銀座888ビルＢ１。3573-4888。
こじんまりした割烹。４人個室のテーブルで、お蕎麦と天ぷら3000円。天ぷらたっぷり、細いお蕎麦も美味しいけど、値段ほどの感動はなかったかな… ババロアのデザート付き、ビールをもらってひとり4000円超。
新宿御苑にある大木戸矢部のグループのようです。
友人のお店訪問の帰りに、DIRITTO（ディリット）。新宿区神楽坂５丁目５−３０−４ 4F。6280-7781。ビルの一室にあるこぢんまりしたイタリアン。
MENU ABBINAMENTO 四季のコースとワインのペアリングコース1万6000円。カンパリやシェリーを頂きつつ、アミューズは夏らしくコーンのムース。前菜は海の幸のマリネ。長崎の穴子の香草蒸しは、ふわふわをトマトのケッカソースで。パスタはまずスパゲッティーニ、渡り蟹のトマトソース、そして甘ーい三浦「こだわり南瓜」のラビオリは、黒トリュフが絶妙のアクセント。パンはフカフカしていてローズマリー入り。メーンはシャラン産ビュルゴー家鴨のロースト、付け合わせは水茄子など。ワインもたっぷり。
ドルチェは桃コンポートにさっぱりユーグルトのソルベ。ベリーニ風ということで、シャンパンをかけて。水出しほうじ茶などのお茶に、フルーツとフィナンシェでシメ。ご馳走様でした！
常連さんがいらしてる感じで、居心地の良いお店です。
友人が母娘で開いたお惣菜＆絵本カフェ「83gocco」を訪問。新宿区市谷加賀町2丁目6−1市ヶ谷加賀町アパートA棟102。
牛込柳町駅から徒歩6分の、市ヶ谷にある団地の一室をリノベーションして作られた「えほんとごはん」の店です。カフェスペースで手づくりお惣菜を頂きながら、国内外の絵本を鑑賞できる。奥の小さなライブラリーでは世界各国の絵本関連展示があり、いずれ絵本イベントも。
周辺は江戸情緒を感じる地名が残っており、散策も楽しい。
いただき物のスイーツ２種。ひとつは旦那さまが頂いた「TOKYOチューリップローズ」はさくさくランドグシャクッキーに、とろけるホイップショコラで可愛い花を表現。金井理仁シェフの芸術品ですね。
もうひとつはグルメの友人の手土産、ギャレットポップコーン。日々手作りするというシカゴのショップで、フレーバーは甘さの中に苦味があるキャラメルクリスプです。パッケージは富士山やスカイツリーをあしらった「東京限定缶」のクォート缶で1360円。
そして久々に表参道に行ったので、ピエール・エルメ・パリの可愛いマカロン６個セット2808円。美味しい！
