ミモザ

グルメの友人と表参道ミモザへ。 港区南青山3-10-40フィオラ南青山ビル2F 。6804-6885。表参道にほど近い路地にあるお洒落な上海料理です。

大根パイ、春巻、チャーシュー、大根とクラゲのシュガー和え（キャラメリゼしたシュガーでサッパリ、蒸し車海老のネギニンニクのせピラフ添え、トマトと卵の炒め物、干し梅入り黒酢の酢豚、澄んだ塩ラーメン。ワインを頂きながら。デザートは中国茶に、きな粉カスタードの揚げ餅風と青柚子のソルベ。優しい味です。

南俊郎シェフは「シェフス」で4年半料理長を務め、2016年にオープンしたそうです。