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2018.09.01

ビストロ トランク

落語会帰りにまたトランク。レンガ坂にある小さい古民家のビストロで、雰囲気も料理もなかなか秀逸。中野区中野3-36-4。6382-7891。今回は細長い1Fのカウンターで、フランス滞在経験のあるナカタ似のシェフとおしゃべりしながら。チャージ400円。
まず、なみなみとついでくれるスパークリングを頂きつつ、コンソメジュレと雲丹のカクテル、キャビアをたっぷり載せて。旨味が素晴らしい。焼きシェーブルチーズはグリーンサラダと。1380円。円盤型のUFOズッキーニのソテーと穴子のラケ(照り焼き)は濃厚。ソースのトマトも美味しい。1480円。バベッド(ハラミ)ステーキとポテトは、珍しい赤ワインバターをつけながら。1980円。お腹いっぱいで、最後はミントグリーンティー。シャーベットを出してくれました。ワインは白、赤をグラスで頂き、1杯800~1200円程度。ひとり6000円強。

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