シャンウエイ

グルメの友人と、メディアで有名な鉄板中華シャンウエイへ。暑い！でも美味しい！　渋谷区神宮前３－７－５大鉄ビル２F。３４７５－３４２５。外苑前３番出口から神宮前３丁目方向へ徒歩７分、ブティックの２Fです。太っちょシェフの看板が目印。

鉄板前のカウンターで。まずは生ビール。豪快な毛沢東スペアリブは干しエビ・クミン・ニンニク・たまねぎなどスパイスがたっぷりで真っ赤。手袋を渡され、手で持ってかぶりつく。見た目ほど辛くなく美味。柔らか雛鳥のネギ醤油（蒸し鶏）は12〜14時間蒸したそうで、ホロホロ。骨まで食べれる。薬味はネギ・カイワレ・ミョウガなど。ほかに野菜炒めで満腹。がーっと食べて、ひとり８０００円ほど。

次は鉄板でプレスし、おこげがのった高山烏龍炒飯を食べたいけれど、人気のため予約至難とのこと。この日も時間厳守、２時間制でした。オーナーシェフ は佐々木孝昌さん。新丸ビルB1の水蓮月（ロータスムーン）も経営。