獺祭ストア銀座

獺祭ストア銀座を訪問。中央区銀座5-10ｰ2GINZA MISS PARIS1F。6274-6420。昨秋にオープンした路面店で、なんと隈研吾氏によるインテリアがお洒落～

早田などを試飲できる。熱殺菌処理ではなく、二酸化炭素のマイクロバブルを加える特殊な方式で、故早田保義明大教授との共同研究で開発が始まったのだそうです。おつまみは砕米を使ったサクサク煎餅！　寒造早槽720ml、磨き二割三分720ｍｌ、計７０００円弱を購入。

エシレ

いただき物で、贅沢なエシレ・メゾン デュ ブールのフィナンシェ・エシレ。エシレバターとアーモンドの香り、香ばしくて美味。

シーモアグラス

シー・モア・グラスでランチ。渋谷区神宮前6-27-8 京セラ原宿ビルB1。５４６９－９４６９。オフィスビルの昭和な感じの地下レストラン街にあるカフェ。絵本を中心に本が読めて、狭い店内に本棚のミニギャラリー、雑貨販売もいろいろ、さらに忌野清志郎関連の展示も。
不揃いな木のテーブルで、日替わりの玄米カレーが１０００円ぐらい。くつろげます。

湘南 海まる

丸ビルにある庶民的なおでんの店。鎌倉の蕎麦「鎌倉一茶庵」と辻堂のおでん「ひげでん姉妹店」のコラボだそうです。千代田区丸の内2-4-１丸ビル6F。３２０１－０７５０。

奥の掘りごたつ式のスペースは、大きい窓から美しい東京駅の夜景が目の前に。空間もゆったりしている。
メニューはシンプル。お通しに一くちアオサスープが出てきて、お刺身２種３０００円弱、丸ごとのトマトや玉ねぎなどの、薄味のおでん１品３００～５００円、名物の釜揚げシラスサラダ１０００円弱、〆におにぎり１個２２０円などをもらって、満腹だ。エビスビール各種、ジンビームハイボールなどを軽く呑んで一人５０００円弱と良心的。

コースは５４００円。少人数の飲み会に便利。

梵天

建設関係の知人たちと酔床・梵天で呑み会。新宿区高田馬場1-31-8。3208-9747。
学生街にある気さくな居酒屋。田楽、天ぷら、鴨つくねなどちょっと上品めの居酒屋メニューが１０００円未満で楽しめる。

Ｂａｋｕの夢

観劇帰りに東池袋からオフィス街をぶらぶら池袋方面に歩いて、Ｂａｋｕの夢。豊島区南池袋2-22-1 高村ビル1Ｆ3971-7117。端正な会席の店。

お刺身盛２人前２８００円、厚焼き玉子６１０円、鴨葱しゃぶしゃぶ２８００円は、残った出汁でお蕎麦。
田酒９５０円と白瀧８５０円を呑み、ちょこっとパフェで〆。ひとり４０００円強。割とちゃんとした食事向き。

ＩＪ

ＩＪ（一乗寺）で呑み会。中央区銀座1-6-14。０５０－３４９０－２０６１。銀座１丁目駅にほど近い路地にある、築７０年の一軒家ビストロ。狭い階段をのぼり、２Ｆの和室に絨毯を敷いたテーブル席で。１Ｆはカウンター。３Ｆもあるようです。

メニューは帆立入りのポテトサラダ５８０円、魚介マリネ８５０円、３種のトマトサラダ６５０円、ドフィノワーズ（男爵クリームグラタン）６８０円、魚の紙包み焼き１３８０円、牛ランプステーキ１９８０円など。お通しはライ麦パン３００円。
ワインボトルを１Ｆのウォークインセラーから自分で持ってくるのが面白い。国産、フランス産など５０００円前後６０種が揃う。パーティーメニューは飲み放題付きで５０００円から。
接客は若々しく、気楽な１０人弱の宴会向き。夢屋経営。

チョコいろいろ

バレンタインの頂きものいろいろ。

パリのトリュフ専門レストラン、メゾン・ド・ラ・トリュフのサマー黒トリュフ入りプラリネチョコ２８００円。エノテカワインショップ輸入で、ホワイトチョコにまさかのトリュフの香りが満載。お酒に合いそう。
大阪の知人からは、箕面のフランス菓子店、エピナールの、上品な木箱に入ったトリュフ・オ・ショコラミニ（生チョコ）１３５０円。
可愛い瓶入りは、フランスのコンフィズリー、ヴェルディエ社のレザンドレ・オ・ソーテルヌ貴腐。ドライレーズンをボルドー産貴腐ワインのソーテルヌに漬け込み、カカオ７０％のチョコ・トロピリアでくるんだ、熟成するチョコだそうです。ミニボトル１８００円。食材・ワインのエモンが輸入。
そして定番のピエール・マルコリーニ・セレクション１６個入り５７２４円、ゴディバ・ゴールドセレクション５粒１０８０円、モロゾフのレオンボンボンアソートはアイリッシュウイスキーとブランデー２種類のボンボンの詰合せ。

またチュナクルーム

ちょっと久々にチュナクルーム。お馴染み議事堂をのぞむ奥のテーブルで。
コース８８００円、ドリンクのペアリングは６２００円。

アミューズは卵の殻に盛った蟹のスクランブル・胡麻のエキューム。スープはトピナンプール（きくいも）のヴルーテ、白子フリット。アントレはお菓子のような食感が面白いフォアグラのブリュレ、フリュイルージュ（赤い果物）添え。魚は鮭のミキュイ、オレンジの香り。肉は２種類でほっこりする丹波黒鶏のポトフ、または鹿児島の黒毛和牛フィレのグリル。
口直しにさっぱりキールロワイヤルが出て、デザートはティラミス。
いつもながらメニューに工夫があり、盛り付けが綺麗で、お酒も楽しい。ただこれまでより全体に選択肢が減って、高めになったかな～

ＢｂｙＢ.

２０１７年のバレンタインはベルギーのミシュラン２つ星シェフによる、ＢｂｙＢ.で。
２０１４年秋にオープンした銀座の直営店は、美容室みたいにスタイリッシュ。中央区銀座３－４－５。3566-3555。
チョコも装飾を排したスティック状で、ナンバーの付いたフレーバーを練り込んでいる。１０個入りシェフズ・フェイバリッツ・コレクション２８０８円と、エアーが入って軽い食感のホワイトチョコ、ロックス１６２０円。

久々にヴィラモウラ

久々にヴィラモウラ銀座店。５５３７－３５１３。半個室風のテーブルで。
ポルトガルＡコースは３９００円で充実。アミューズ、前菜３種盛り合わせ（キノコのマリネ、エスカベッシュ（南蛮漬け）、バカリャウと豆のサラダ）、バカリャウ（干し鱈）のコロッケ、焼き立てポンデケージョ（チーズパン）、サラダミシュタ（ミックスサラダ）、若鶏のソテー・豆とトマトのソースに魚介のカタプラーナ（鍋）、カタプラーナの残ったスープでリゾット、コーヒー。
お酒は酒精強化ワインのマディラソーダ８７４円や、ヴィーニョ・ヴェルデ（緑のワイン、若く微発泡で薄い黄色）グラスで６５８円など。デザートに練乳を使うポルトガルプリンや定番エッグタルトなど各４３２円をもらって一人６０００円強でおさまる。
気軽な飲み会向き。

EXCELLO しずおか屋

落語会帰りに偶然会った知人とEXCELLO しずおか屋。世田谷区北沢2-6-6 澤田ビル202。3465-6154。
劇場の真ん前にある、ソウルミュージックが流れる昭和な静岡おでんの店。黒はんぺんなどをセルフサービスでもらう。魚粉と青海苔をたっぷりかけて。

ミヤンマー料理

学士会館で注目されるミヤンマーの勉強会。お話を聞きながら、ミヤンマー料理を食べやすくアレンジした特別メニューを頂きました。

国境を接する中国、インド、タイが入りまじった料理だとか。前菜のチャーザン・ジョは、ピリ辛の春雨炒めで、ニンニクが効いている。ビースープはどじょうで出汁をとった、さらさらカレー。今回は野菜とケチャップのスープを、ご飯と一緒に。そして牛煮込みのアメタナは、こっくりと美味だ。でも本場だと、脂っこさ倍増らしい。

料理に合わせて、ミヤンマーから輸入したビール、ワインも。ワインは北東部の標高の高い地域で作っており、２銘柄あるそうです。割とあっさりした味わい。デザートはパウンドケーキにアイス。

ほかに食べるお茶が名物だそうです。行ってみたいな～

こなな

和風パスタの「こなな」でランチ。新宿区新宿３－３８－１ルミネエスト８F。6303-0577。

お出しベースのパスタで、おくらが１１８０円、ウメが１２８０円。ほかに醤油や味噌ベースもあり、充実。

一凛

半蔵門で文楽観劇のあと、一凛で贅沢ディナー。渋谷区神宮前2-19-5 ＡＺＵＭＡビル　２Ｆ。６４１０－７３５５。明治神宮前からも外苑前からも１０分以上歩く、裏原宿のちょっと不便な住宅街にあるミシュラン二つ星。シェフは1970年、京都生まれで、ＮＨＫに出演しているという橋本幹造さん。清潔なカウンターと、テーブル４個ぐらいの小さい店。ご主人とおしゃべりできるカウンターで。

お任せコース、日本酒半合３種のペアリングで一人2万２５００円です。料理は京料理をモダンにアレンジ。盛りだくさんの小鉢八寸など、大将自ら産地に足を運んでいるという素材の味が生きている。
大将ひとりで切り盛りするので、予約をとりにくいのが難だけど、これからも楽しみなお店です！

粋酔

純米酒専門の粋酔日本橋東京店で呑み会。中央区日本橋３－７－１０タンペイ日本橋ビルB１。３２７３－４０１１。日本橋タカシマヤ裏、ごちゃごちゃした通りのビル地下にある居酒屋さん。純米酒がいろいろ呑めて秀逸です！

2.5時間飲み放題付おまかせ全８品コースで6000円と良心的。おばんざい、スープなど料理もお酒に合う。１２人程度の個室も。