匠

銀座匠でディナー。中央区銀座6-8-7交詢ビル4階。５５３７－７７０２。銀座A1出口から徒歩数分、銀座６丁目交差点に近いビルにある、金と黒が基調の上品な「串会席」店。ボックス席で。

ディナーコースはフェッラーリスプマンテ１杯がついて９５００円。料理は高級感がありつつ割とシンプルだ。前菜のあと滋味深い合鴨スープ、お刺身。串焼きは和牛モモ肉のフォアグラ巻き、信玄鶏ささみ、海鮮炙り２種が出て、いったん野菜の炊き合わせを挟み、メーンの黒毛和牛（A５）、付け合わせにシャキシャキのえのき美人と有機野菜。真っ黒の竹炭うどんで〆。デザートはフルーツ。日本酒をそこそこ頂いて、ひとり１万２０００円ほど。

土鍋ご飯などもあるようです。会食向き。