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2016.03.28

エンジン

食通の友人とエンジン。新宿区神楽坂5-43-2roji神楽坂1F。6265-0336。神楽坂上に近い路地裏の、ちょっと分かりにくいところにある、お洒落中華。白を基調にした、透明感のあるインテリアです。

お料理は和素材を使っていて、全体に軽い味わい。コースは8品で7000円。前菜はピータン湯葉、蒸し鶏の茗荷ソース、無花果と蓮芋の胡麻和え。イカ墨など意表をつく春巻2種、旬の野菜の炒め物、スペシャリテの黒酢の酢豚など、捻り過ぎない工夫がある。食器も和のテイストがあり、落ち着いてます。

オーナーシェフは赤坂の元・うずまきの松下和昌さん。ご馳走さま。

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