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2015.11.19

スタジオーネ・フルッティフィカーレ

神楽坂の面白いフルーツ・イタリアンで女子会。新宿区神楽坂6-8。050-5799-0489。坂の上、地下鉄の神楽坂駅に近い、ちょっとわかりにくい路地裏にある、こぎれいな一軒家。落ち着く2Fの個室で。

夜はシェフのおまかせコース4500円のみ。アミューズの後、季節の前菜はノルウェーサーモンと巨峰のエスカベッシュ(南蛮漬け)。スペシャリテはなんと紅玉りんご丸ごとと、フォアグラのファルス。
パスタは2種から選択のところ、親切に盛り付けてくれました。スパゲッティーニは小海老とポルチーニ、無花果のアーリオオーリオ。栗粉を練り込んだタリアテッレはリコッタチーズとマロングラッセのポロネーゼ。メインは3種のなかからイベリコ豚と生ハム、柿のトラメッツィーノ(サンドウィッチ)を選択。ほかにブリ大根や牛肉がありました。ワインはグラスで。

フルーツをふんだんに使っているので、一皿ごとに驚きがあり、盛り付けも美しくて女性向き。全体に甘いのは、何ともしがたいか。デザートは柚子と抹茶のオペラ仕立てで、飾りのいちょうの葉が秋らしかった。
6人以上だと、フリードリンクのパーティーメニューもあるようです。

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