イワガキ

ふるさと納税で頂いたイワガキ。平戸瀬戸市場からの産直で、立派だ。
体調管理の都合で生食を避け、今回はもったいないけどフライパンでバターポン酢焼き、そしてグリルで牡蠣のマヨ味噌チーズ焼きに。
お酒はベルギーのシメイ・ホワイト、七つ星旅行のお土産で頂いた喜多屋（八女市）の大吟醸酒、そして大奮発の2008年オーパスワンで乾杯！　美味～