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2015.05.26

喜八洲のみたらし

大阪土産のお菓子は喜八洲総本舗のみたらし団子。小ぶりで円筒状なのがチャーミングだ。
餅粉と米粉を合わせて蒸した団子を、注文を受けてから強い直火で炙る方式。焦げ目の加減をリクエストできる。タレは北海道厚岸産昆布でダシをとり、香川県産たまり醤油と白ざら糖を使っているそうです。弊社独自の特別仕立てだそうで、あっさり美味。5本460円。

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