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2014.12.23

ル・ジャポン

クリスマスディナーで「ル・ジャポン」。目黒区青葉台2-10-11 西郷山スペース1F5728-4880

代官山の住宅街にある、ガラス張りフレンチのカウンター席で。グラスシャンパン付のクリスマスディナーコース15000円。

和風のアレンジに工夫が満載で、器も美しい。まず天城軍鶏と酒粕風味の美しいフォアグラテリー、柚子味噌マヨネーズ。こくのあるイセエビのブイヤベース、鮮魚のファルシ春菊のソース。口直しのシャーベットを挟んで、長萩和牛のロティをチーズフォンデュスタイルで。色とりどりの野菜も素材の味が生きている。贅沢な特製雲丹パエリア、そしてデザートにコーヒー。料理に合わせてグラスワインをもらって一人1万9000円ほど。

手をかけている若いシェフが、好印象です。奥に6人程度までのテーブル席あり。ご馳走様でした!

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