ＰＡＴＩＮＡＳＴＥＬＬＡ

観劇帰りにＰＡＴＩＮＡＳＴＥＬＬＡでディナー。渋谷区神山町１１－１５神山フォレスト１Ｆ。５７３８－７０３１。

ＢＵＮＫＡＭＵＲＡから松濤へ、呑み屋さんの多い通りをぶらぶら歩いて数分。右側、前面のガラス張りが目立つ。米パティナ・レストラングループが海外初進出で５月にオープンした、カリフォルニア料理の店だそうです。かなり広くて、インテリアがモダンで気持ちいい。キッチンを囲む席やカウンター、テラスもある。

４皿のプリフィクスが６２００円。今回はグラス３杯がついて６５００円の特別メニューでした。アミューズの一口ビジソワーズのあと、前菜はマグロとソイオニオンとアボカドのプレス＋柚子のグラニテ、マンゴーで巻いた蟹とライム。マグロが和風で美味。温前菜は枝豆リゾット＋穴子パルメザンフリット、自家製冷製タリオーニと水蛸のパスタ＋トマトのグラニテ。さらにメーンは蒸し上げた天然鯛、２０１３年エミー賞で提供した牛フィレのポワレとショートリブ（＋５００円）を選択。シャンパン、白、赤を１杯ずつ。
デザートは盛り付けが綺麗な宮崎マンゴーのソルベと生姜プリン、ヴェネズエラ産チョコムースとカカオのアイス。生姜が効いている。コーヒーとプティフールで満腹です。

料理長は杉浦仁志さん。ちょっと立地が不便かもしれないけど、頑張ってほしいなあ。