シェ・オリビエ

念願の市谷にあるフレンチのシェ・オリビエで、誕生日ディナー第２弾。千代田区九段南４－１－１０－１０２．６２６８－９９３３。

なかなか予約がとれない繊細な正統派。オーナーシェフは元パリ「ラ・トゥール・ダルジャン」副料理長のオリビエ・オドス氏で、テーブルを回って気さくに話してくれる。テーブル６つほどのカジュアルな雰囲気で、外人さんグループが多い。

まず１７００円のChampagneで乾杯。コースは１万円。前菜の黒トリュフのマカロン、鴨のフォアグラはデザートのような趣で、いきなり満足度が高い。甘いデザートワインRivesaltes（リブサルト）がよく合う。蛙のモモ肉はフィンガーボウルが出てきてちょっとビビったけど、細い骨付きの鶏肉風でプリプリ感。にんにくのピュレとハーブが効いてます。
ワインはグラスでRose、Sancerre、Tabula Rosa。メーンはまず手長エビのムースを詰めた舌平目、きのこ、黄ポロネギに海老のソースで。牛フィレのポワレは美しいキノコのタルトと赤ワインソース添え。美味！　すべて美しい皿に、芸術的な盛り付けだ。さらにHermitage、MasChampartを頂く。

口直しのさっぱりローズマリーのシャーベットを挟んで、デザートはフルーツとメレンゲを合わせたヴァシュラン風アイスに、蝋燭をたててくれました。もう一つはヴァローナ社カラメリアチョコのクレムーをチョイス。濃厚！　ワインが１杯１１００～１４００円で一人２万円ほどになっちゃいましたね。コーヒーとお茶菓子をもらい、帰りにバラの花を１本。洒落てますね～　ご馳走様！