« てん | Main | CILQ »

2014.03.16

ピエールの芸術チョコ

ホワイトデーで池ノ上ピエールのチョコを貰う。本店は世田谷区代沢2-42-8。3421-6023。アルザスの自由都市オベルネにある、創業150年の菓子店「グロス」と技術交流しているそうです。
「コフル・オ・ショコラ」はなんとビターなクーベルチュール・チョコが箱になっており、薔薇の取っ手などリアルな細工が素晴らしい。手作業だそうです。中は「フレーズ・オ・ショコラ」。ホワイトチョコにフリーズドライの苺が練りこまれていて、ほんのりと甘い。
ホワイトデー限定商品。芸術的だなあ。お取り寄せだと壊れやすいのが難だけど。

Photo


Photo_2

Photo_3

« てん | Main | CILQ »

スイーツ・食材など」カテゴリの記事

Comments

Post a comment

Comments are moderated, and will not appear on this weblog until the author has approved them.

(Not displayed with comment.)

TrackBack


Listed below are links to weblogs that reference ピエールの芸術チョコ:

« てん | Main | CILQ »