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2013.03.02

稲取銀水荘の夕食

番外編で稲取銀水荘の夕食。部屋で頂くコースは、名物金目鯛と伊勢エビの連続です。

まず桜の食前酒が出て、前菜は雛人形の器に入っている毛蟹、鰻の八幡巻き、鴨ロース、鱈白子など。氷のドームをトンカチで割って食べる刺身は、マグロ、金目鯛、伊勢エビ、海胆。それから伊勢エビと牛肉の焼き物、スペシャリテのコーンクリームスープのあと、卓上コンロで鮑の踊り焼き! さらに立派な金目鯛の姿煮。これでもかってくらいの海の幸です。

お酒は吟醸酒花の舞と赤ワインを頂き、〆は蟹雑炊。デザートにフルーツも出てお腹いっぱいです。調理長は富田勝さん。ご馳走さま!

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