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2012.07.29

分とく山

分とく山伊勢丹本館店で酒蔵・大七の会。新宿区新宿3-14-1伊勢丹本館7F。5368-5398。
百貨店のレストランフロアにある割烹で、半個室。福島県二本松にある老舗・大七酒造のお酒を楽しむ。

先付は帆立と二色ズッキーニの黄胡麻和え、パプリカの紫陽花寄せ、モロコシすり流しと美しい。お凌ぎに一口大の鯛飯蒸しを挟み、お椀は焼き鱧。組肴で毛蟹の手鞠寿司、白ばい貝そば焼き、烏賊と山河豚ソーメン、稚鮎の長芋東寺揚げ、大山鶏、鯛のオイル漬け、鰯と椎茸の二身蒸し。お造りが出て、煮物はアイナメの揚げ煮、白だつ信田巻き、焼き物はアワビと天然鮎をチョイス。豪華だなあ。珍しい鮴(ゴリ)の茶飯と赤だしで〆。甘味もあって大満足です。ご馳走さま!

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