「ラ・ブラッスリーシェ松尾渋谷東急本店」

「ラ・ブラッスリーシェ松尾渋谷東急本店」で食事。渋谷区道玄坂２－２４－１。３４７７－３８８９。

デパート内だけど店内は広々としている。季節のコースが５０００円とリーズナブル。先付のあと、鴨のフォアグラとえびす南瓜のムース・エクレア仕立て、広島産牡蛎と栃木産かおり春菊のグラタン風。魚は白ワイン蒸し・カリフラワーのクスクスとピュレ・白舞茸と百合根・柑橘の泡添え、マグレ鶏フィレ肉のローストと三種のキャロットグラッセ・ポロ葱のフライ・生姜の香りのオレンジソースが続く。

デセールは青森フジリンゴ・タタン風焼きテリーヌ仕立て、タヒチ産バニラアイス添え。安定感のある味です。グラスワイン１６００円の白赤などを飲んで、ひとり１万円程度。ご馳走さま。