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2011.11.23

ポールボーキューズ 銀座

「ポールボーキューズ 銀座」で会食。中央区銀座2-2-14マロニエゲート10F。5159-0321。

軽いコースは3500円と良心的ですねえ。鴨のテリーヌ、珍しい一口ピザのタルトフランベ、柔らかい牛肉の赤ワイン煮。デザートはムッシュポール・ボキューズのクレームブリュレ。飲み物はスパークリングがVeuve Ambal2008Blanc Brut。白がLa Vieille Ferme2010(Cotes du Luberon)、赤が同2007(Cotes du Ventoux)。便利な立地、雰囲気も気取りがなく意外にグループ向きか。

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