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2011.01.02

エシレのマドレーヌ

人気のエシレ・メゾンデュブール。千代田区丸の内2―6―1丸の内ブリックスクエア1階。6269-9840。

フランス中西部のクリームを乳酸発酵させて作る発酵バターの店。3つ星スイーツのマドレーヌとフィナンシエ各315円を試す。発酵バターの香り、焼き菓子らしい香ばしさです。狭いお店だけどいつも賑わっていて、商品によっては売り切れも多いお店です。美味~

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