「亀井堂」の人形焼き

年末に「亀井堂」の人形焼きを買いました。中央区日本橋人形町２－２０－４。３６６６－６６５４。

人形町駅と水天宮駅の間ぐらい、甘酒横丁の著名店です。元旗本・佐々木家が神戸の総本家からのれん分けして、明治６年に創業したとか。卵と小麦粉の和カステラにこしあんがぎっしり詰まって一袋６８０円。日持ちする箱入りは１５個で１５８０円。あんなし人形焼きの「秋の山」や、刷毛引という技法を使った瓦せんべいもある。
同じく甘酒横丁で「鳥忠」の卵焼き８００円と鶏照り焼き３２０円も入手。