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2011.01.01

「亀井堂」の人形焼き

年末に「亀井堂」の人形焼きを買いました。中央区日本橋人形町2-20-4。3666-6654。

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人形町駅と水天宮駅の間ぐらい、甘酒横丁の著名店です。元旗本・佐々木家が神戸の総本家からのれん分けして、明治6年に創業したとか。卵と小麦粉の和カステラにこしあんがぎっしり詰まって一袋680円。日持ちする箱入りは15個で1580円。あんなし人形焼きの「秋の山」や、刷毛引という技法を使った瓦せんべいもある。
同じく甘酒横丁で「鳥忠」の卵焼き800円と鶏照り焼き320円も入手。

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