「エディション・コウジ・シモムラ」

気になっていたフレンチ「エディション・コウジ・シモムラ」で贅沢ディナー。港区六本木３－１－１六本木ティーキューブ１Ｆ。５５４９－４５６２。日本サムスン本社のビルです。

メインダイニングが３０人弱と小さい店だけど天井が高く、ベージュを基調にした端正なインテリアが気分を高揚させる。外国人客が目立ちます。

シャンパン２０００円をもらってメニューの相談。ムニュアダプターブル１万３０００円にお肉の上乗せで１万５５００円にしました。

前菜は名物・宮城産柿の冷製。海水と柑橘のジュレに岩のり風味で海の香りがいっぱい。魚は的鯛にカダイフ（細麺）をまぶしたフリット。サクサクと軽い食感が面白い。ブロッコリーのクーリ（ピュレ）とレモンのコンフィチュール（ゼリー）を絡めて食べると不思議に爽やか。

肉はお勧めのラムを貰いました。柔らかくて焼き加減が絶妙。ワインはグラスで白赤各１７００円。
デザートは楽しみにしていたカカオのデクリネゾン。１種類の食材をいろいろに仕立てる趣向で、珍しいのは水。一見普通の水なのにカカオ風味で楽しい。そして濃厚なガナッシュとソルベ。

いやー、贅沢だけど美味しかった！シェフ下村浩司さんも挨拶に来てくれました。６人の個室もあります。ご馳走様！