また「メゾンポールボキューズ」

前後しますが、２００９年もクリスマスは広尾の「メゾンポールボキューズ」にお邪魔しました！渋谷区猿楽町１７－１６。５４５８－６３２４。

相変わらずゴージャスで気分が高揚します。まずバーのソファーでシャンパンカクテル１２００円とオリーブで軽く１杯。披露宴の打ち合わせらしきカップルが目立つ。

ダイニングの奥の席に移動して、クリスマスメニュー１万６０００円を頂く。アミューズブッシュは温かいシュー。前菜はこってりした青首鴨のムーステリーヌと、香ばしい薫製ベーコンのコンソメゼリー、甘酸っぱいプルーンのコンポート。取り合わせが絶妙ですね。魚料理はラングスティーヌのポワレ、旨みのあるモリーユ茸のムーステリーヌ、グリーンアスパラと。

お肉は牛フィレに分厚いフォアグラを載せたロッシーニ、トリュフのソースのベリゴール風。ワインは赤、白、ポートワインをグラスで頂く５０００円のコースをもらいました。

オススメのチーズ１０００円を頂いたあと、デザートはチョコとヘーゼルナッツのガトーをピスタチオのアイスと。コーヒーを飲みながらの小さいお菓子は青リンゴのマシュマロ、マカロンなど。

さすがにこんでいて、客層も若い印象でしたね。萩原さん、ご馳走様でした！