「かしわや本店」

別所温泉「かしわや本店」の夕食。長野県上田市別所温泉。０２６８－３８－３０１１。

宴会場の個室で和風ながらテーブルで食べるスタイル。北向観音の鐘の音が聞こえていい雰囲気です。

 

前菜はもろこし真丈や梅酒カン。蟹の小鉢のあと、いなり蒸し。

お吸い物は洋風の馬鈴薯冷製スープで工夫が感じられる。お造りに珍しい鮎の洗いが出て、煮物は冬瓜。夏場のお約束、鮎塩焼きのあと贅沢に信州牛の石焼きとサザエの壺焼き。

さらに夏野菜の天麩羅、酒蒸し鮑でもうお腹いっぱいだ。

〆はシンプルに大根菜めし、デザートに豆乳ムースとフルーツ。ご馳走様でした！