「ミュードミナス」

「ミュードミナス」でフレンチ。千代田区鍛冶町１－４－３神田ステーションホテルＢ１。３２５２－１０３７。

半地下のウエイティングスペースからダイニングに降りる形式。神田ガードに近いちょっとごちゃごちゃした立地だけれど、お店はおしゃれな雰囲気です。

夜のコース２種のうち手軽な４２００円を頂きました。アミューズはサーモン、 ほろほろ鶏と紅芯大根とかぶのサラダ、三陸産オイスターのガーリックバター焼、牛ほほ肉の赤ワイン煮込みは非常に柔らかい。梨のコンポートのデザートがついてリーズナブル。オーナーがワイン好きということで、お勧めをグラスで。すっきりした白のオレゴン・ウィラメットバレー、クリストム・ピノグリ・エステート２００５（１０５０円）や香りが華やかな赤のシャトー・デトゥレット・コートデュ・リュベロンルージュ２００１（１２００円）。

食材の輸入販売会社の経営で、ワイン会も開いており安心できる。少人数で比較的静かに話したい場合に。

神田ワインレストラン　ミュードミナス「ワインカレー」　　BB-BUBE

 神田「ミュードミナス」　　フードスタジアム編集長のつぶやき日記