「坐来（ざらい）」

「坐来（ざらい）」でディナー。中央区銀座２－２－２新西銀座ビル８Ｆ。３５６３－０３２２。

プランタンの並び、銀座柳通の角にある大分県・ＪＲ九州経営の和食店。１Ｆはオフィスビル風で不安になるが、８Ｆに着くと黒を基調にした入り口におくどさんが並び、落ち着いた雰囲気。ダイニングからは東京国際フォーラムの照明が見えて綺麗です。

夜のコースは７５００円から。店名は太平記の「居ながらにして思いをはせる」からとったそうで、東京で大分各地の食材が味わえるときき、せっかくなので１万３０００円のおまかせコースを試す。
前菜は「姫島きつね踊り」と名付けた富有柿と粟麩の白合え、国東の銀太刀の一口寿司など。お楽しみ刺身は関さば、関あじ、国東の車えび。熱々の出汁がおいしい鯛の鍋仕立て、日出（ひじ）の豊後牛リブロースグリルは柚子胡椒と臼杵のニンニク味噌で。何かにつけカボスをたっぷり絞るのが大分らしい。

お酒は玖珠（しく）のカボス酒のあと麦焼酎で豊後大野「自然麦」８００円、臼杵「かくたり」１４００円、国東「喜納屋」８００円。珍味一皿を挟んで〆は国東の蛸飯、芽ヒジキ汁、香ばしい焙じ茶プリン。

料理や器が上品、接客も丁寧で楽しめる。６人から１２人ぐらいの個室があり、きちんとした会食も可。１年熟成の柚子胡椒と葱ドレッシングを買って帰りました。物販は昼も営業。日祝・第一土休。

銀座　坐来大分