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2007.11.11

「桜庵」の夕食

Img_1869 箱根湯本の割烹旅館「桜庵」の夕食。足柄下郡箱根町湯本茶屋230。0460-5-8222。

Img_1868 Img_1872 Img_1882 「秋の夜長」と題したタラバガニと松茸づくしです。タラバガニの蕪蒸しのあとフォアグラ煮こごりなどの八寸、鱧と松茸の土瓶蒸しで暖まる。お造りをはさんで蟹と松茸を豪快に網で焼く。美味。さらに蟹、松茸の天ぷらが出て、最後も上品な松茸のお寿司で駄目押し。

奇をてらわず季節を満喫させてもらいました。料理長は武政一之さん。

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