「マキアヴェリの食卓」

「マキアヴェリの食卓」でランチ。千代田区神田神保町１－１３－２文銭堂ビル２Ｆ。３２９６－１４１５。

神保町すずらん通り、和菓子店の２階。オーナーは和菓子店の専務だそうで、気さくな雰囲気のイタリアン。ゴルゴンゾーラチーズとトマトのソースのパスタが８４０円と手頃です。

マキアヴェリの食卓

「樋口」

評判の「樋口」でディナー。渋谷区神宮前２－１９－１２。３４０２－７０３８。

明治通りと外苑西通りの中間ぐらい、原宿通り商店街をくだって千原公園を過ぎたあたり。ビルの狭い階段を数段のぼったところにある、非常に目立たない割烹です。カウンターと奥にテーブルが最大８席だけのかなりこぢんまりした店。カウンターはご主人の手元が見えて楽しい。

コースは１万円からで、本日は１万５千円。トマトの小鉢やいちじくの白ワイン煮は洋風。オクラのお浸し、すっぽんのお椀は正統派。お造りは丁寧に切れ目を入れた美味な鱧と鰹など。甘鯛の一夜漬けは皮をぱりぱりに焼いて。ウニの煮こごり風、熱々の鰻と葱の鍋はこっくりした味わい。焼酎をもらいながら。
〆はさっぱりと手打ち蕎麦。デザートは名物の最中アイスと杏仁豆腐。専門店から取り寄せているという薄い最中をあぶっているので、香ばしい。

全体に気取らず、食感や温度を大事にしていて、その丁寧さが感じいい。チョイスしなかった鯛飯をわざわざおにぎりにして、下まで見送ってくれました。ご馳走さま！

神宮前「樋口」は、まっとうないいお店です。

「カフェジュリエ」

「カフェジュリエ」でランチ。中央区銀座５－１３－１６。３５４３－３１５１。

昭和通りに面したカフェ。白を基調にし、意外にテーブルの間に距離があるゆったりしたスペース。エスニック風の牛丼に、ケーキのデザートがついて千円ちょっとと手頃です。

「石頭楼（スートウロウ）」

「石頭楼（スートウロウ）」で会食。港区六本木７－３－２４竜土ハイツＥ号（４０１）。３４０３－９８８８。

韓国発祥、台湾で広まったという豚鍋の店。ミッドタウンの向かい星条旗通りを左折、路地を右折した突き当たり。野良猫がやたらと闊歩する普通のマンションの中にあります。しかし数メートル手前からごま油が香って、実際にはとても普通でない雰囲気。

靴を脱ぎ、個人宅のような雰囲気で頂く。棒々鶏の前菜の後は、ひたすら鍋韓国から取り寄せたという鉄鍋にごま油をたっぷり注ぎ、豚を焼いてくれる。いったん肉を取り出し、蟹、海老や豆腐、野菜と淡泊そうな出汁を加え、卵かポン酢で。最初は大量の油にたじろぐが、意外にしつこくありません。〆はラーメン。ビールやグラスワインをもらって一人８０００円ほど。服にごま油の匂いが染みつき、帰りの電車に充満するのが難点か。

石頭楼本店 (スートウロウ)

チャイナグリルＸＥＮＬＯＮ ＧＲＡＮＤ

「チャイナグリルＸＥＮＬＯＮ　ＧＲＡＮＤ（シェンロン・グランデ）」でディナー。港区東新橋１－６－３ロイヤルパーク汐留タワー２４Ｆ。５５６８－６１００。

汐留の高層ホテルにあり、シャンパンなどと合わせて食べる洒落た中華の店。ロビーの奥にあり、天井が高く落ち着いた雰囲気。

大きな窓から汐留の夜景を眺めつつ５２５０円のコース。金ぴかの蓋つき器に盛ったフカヒレスープや香港厨士作・蒸し物点心、香港風赤酢豚など、少しずついろいろ食べられてよい。味も上品です。新宿のホテルセンチュリーサザンタワーなどにグループ店あり。女性同士など落ち着いた会食に良さそう。

XENLON GRAND＠汐留

「ＩＷＡＫＵＲＡ」

「ＩＷＡＫＵＲＡ」でランチ。千代田区神田小川町１－６。５２９６－８８８３。

小川町交差点のすぐそばにあるイタリアン。大正時代の民家を利用したそうで、こぢんまりしている。ランチは親しみやすい洋食定食。ハンバーグやオムライスと、サイドのコロッケ、サラダなどを数種類ずつから選んで組み合わせる形式で、８００～９００円とお得です。

おろしハンバーグ・カニクリームコロッケのセット＠ＩＷＡＫＵＲＡ・神田小川町

「高嶋家」

「高嶋家」で会食。三越前から昭和通りを越えて人形町方向へ徒歩８分。路地にある蒲焼き割烹。中央区日本橋小舟町１１－５。３６６１－５９０９。

創業明治８年という大変な老舗です。引き戸を開け、二階にあがると４人から１０人程度の座敷二つほど。一見、ごく普通の古びた日本間ですが、ラストエンペラー愛新覚羅薄儀の弟、薄傑の１９７６年の書がかかってます。コースは８４００円から１万円程度。焼鳥、煮物などたっぷりあって、メーンの蒲焼きにたどり着くころにはかなり満腹。年配の人との落ち着いた会食にいいかも。

高嶋家　〈人形町〉

「センシス」

六本木「センシス」で会合。港区六本木５－５－１ロアビル５Ｆ。３４０３ー５４８９。

喧噪の六本木のど真ん中。しかもエレベーターがいかにも雑居ビル然としていて、大変不安に感じるが、階上に行くと南欧風インテリアに松明が燃え、開放的なスペースになっている。ビュッフェスタイルで一人６０００円程度から。時間制限はあるが、１０人以上、立食で２時間程度のパーティー向き。

「炎麻堂」

「炎麻堂（えんまどう）」で夕食。千代田区鍛冶町２－８－２。３５２６－７７８８。

ＪＲ神田東口から徒歩３分。小ぎれいな創作四川ダイニングの店。コースは４０００円から。売り物の麻婆豆腐は辛さを５段階から選べて一皿８００円。ほかにサクサク餃子５００円など。３Ｆテーブル１０席は、５人以上で個室利用ＯＫなので落ち着く。少人数の宴会に便利。赤坂店もあり。

神田　炎麻堂

「ベージュ東京」

「ベージュ東京」で三つ星レストラン「プラザアテネ　アラン・デュカス」の特別ディナー。プラザアテネ風にインテリアに赤を散りばめていた。

まず屋上のパラソルの下で食前酒。銀座だけれど喧噪は気にならない。ダイニングに移り、さっぱりと奥尻産鮑など貝のジュレ。北海道産毛蟹とアボガド、黒トリュフが美味。帆立、レタスのクリームと香ばしいオシェトラキャビア、ブルターニュ産ヒラメのマトロート（ワイン煮込み）風、仔羊背肉の黒トリュフソース・グリーンピース添え。全体に魚介が主体でしつこくなく、むしろ和風と呼びたい味わい。上品です。

飲み物はすべてグラスで、まずＰａｕｌ　Ｄｒｏｕｅｔのシャンパン。白はモレ・サン・ドニMorey-St-DenisクロデモンリュイサンMonts Luisants２００２。ドメーヌ・ポンソDomaine Ponsot。きりっとしておいしい。赤はお馴染みマルゴーCh.Rausan-Segla シャトー・ローザン・セグラ２０００を大ボトルから。シャネルのシャトーですからね。もう一杯はBeaune Greves Vigne de l'Enfant Jesusボーヌ・グレーヴ・ランファンジェズ２００３。Bouchard Pere & Filsブシャール・ペール・エ・フィス。「ビロードのズボンをはいた幼子イエス」の愛称があり、幼児を描いたボトルが可愛い。こくのある果実味で大変美味。

満腹なのでフロマージュは少量で。シトー修道院で作られるウォッシュタイプの牛乳チーズ「シトー」、熟成コンテ、ガレ・ドゥ・ラ・シャルトリューズ。蜜のような貴腐ワインを堪能。シュナン・ブラン１００％。Coteaux du Layonコートデュレイヨンのクロ・サン・カトリーヌClos Saint Catherine ２００１。Domaine des Baumardドメーヌ・デ・ボマール。昭和天皇が感激し、ラベルにサインをしてドメーヌまで届けさせたらしいです。
デザートは苺とハーブのルバーブを使ったナージュ（スープ仕立て）、アーモンドの焼き菓子ボストック。少し賑やかでしたが、広々した空間で、丁寧なサービスはさすがでした。

 Ponsot; Morey-St-Denis Clos des Monts Luisants Vieilles Vignes 2002

「とんとことん」

「とんとことん」で夕食。千代田区丸の内１－１１－１パシフィックセンチュリープレイス丸の内ＡＧＥ　Ｂ１。３２１５－２９１０。

西麻布の本店がある上州豚料理専門店。ピートロ炭火串焼きが４００円、豚とジャガイモのチヂミ８００円、豚カツ茶漬け１２００円。豚づくしでお腹いっぱい食べ、ワインを飲んで一人６０００円ぐらい。しゃぶしゃぶコース４０００円もあります。男性中心の宴会向きか。でも、この店に限らず、やけに女性グループの多いビルでした。個室もあり。

【六本木】とんとことん