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2007.07.16

ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパ

Img_0954 Img_0956 Img_0958 ハイアットリージェンシー箱根リゾート&スパのディナー。神奈川県足柄下郡箱根町強羅1320。0460-82-2000。

06年12月オープンのリゾートホテル。ずばり「ダイニングルーム」という名のレストランは、活気いっぱいのオープンキッチンを囲む解放的なスペースと、間仕切りで半個室のようになっていて落ち着くスペースとがある。私たちは奥の庭に面した一角に通されました。

プロヴィンシャルクッキング(フランスの田舎料理)がコンセプト。カルパッチョ、帆立のグリルに野生のアスパラ添え、メインは牛と羊をひとつずつチョイスしました。デザートはチョコケーキがしっかりした味。全体に無難にまとまった印象か。Img_0968

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