ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパ

ハイアットリージェンシー箱根リゾート＆スパのディナー。神奈川県足柄下郡箱根町強羅１３２０。０４６０－８２－２０００。

０６年１２月オープンのリゾートホテル。ずばり「ダイニングルーム」という名のレストランは、活気いっぱいのオープンキッチンを囲む解放的なスペースと、間仕切りで半個室のようになっていて落ち着くスペースとがある。私たちは奥の庭に面した一角に通されました。

プロヴィンシャルクッキング（フランスの田舎料理）がコンセプト。カルパッチョ、帆立のグリルに野生のアスパラ添え、メインは牛と羊をひとつずつチョイスしました。デザートはチョコケーキがしっかりした味。全体に無難にまとまった印象か。