玉造温泉「佳翠苑皆美」

番外編の続き、玉造温泉「佳翠苑皆美」。松江市玉湯町玉造１２１８－８。０８５２－６２－０３３１。
部屋食で貝寄せサラダ、鯛と筍、十六島（うっぷるい）海苔の小鍋、牡丹海老お造り、ウニの茶碗蒸し、旬野菜の揚げ浸しスッポンあんかけ、和牛サーロイングリル。そして部屋にお釜を持ち込んで炊きあげる筍ご飯と蟹しんじょ。
デザートはオリジナルの「梅皆美」、スイートポテトなど。味付けに工夫があり、皿が美しいのも印象的。一流感が漂います。お酒は吟醸酒「皆美」。