「コム・ア・ラ・メゾン」

「COMME À LA MAISON（コム・ア・ラ・メゾン）」でディナー。 港区赤坂６－４－１５赤坂シティマンション１Ｆ。３５０５－３３４５。

ＴＢＳにほど近い路地にあるフランス料理店。田舎風の素朴な雰囲気で、テーブル四つのこぢんまりしています。カウンターにつくと目の前にどんと生ハムの足。フランス南西部ランス地方の郷土料理が専門で、限られたメニューからアラカルトで注文する。

まずシャンパンを頂きつつ、オススメのイベリコ豚の生ハムとピクルス。それからグリーンサラダ。とろりとした山羊チーズとパンを混ぜて食べる趣向。名物のスープ・ド・ガルビュは白豆、キャベツ、ジャガイモなどがたっぷり入ったほっこりする味。ピキオ（赤ピーマン）の粉で辛みを加え、変化を楽しみながら頂く。そしてメインは鶏のコンフィ。皮はぱりっとして肉はジューシー。マスタードを漬け、ハーブの効いたジャガイモと。ワインを白、赤とグラスで。

デザートの一皿はとうもろこし粉の暖かいケーキ「ミヤソン」、キャラメルアイス、プラムのアルマニャック漬け。もう一皿はソルベ。甘み控えめで美味。エスプレッソには香ばしいカヌレを出してくれて嬉しい。

全体に味が濃くてしょっぱめだが、実直な印象。お腹いっぱいで一人７０００円ほどとリーズナブル。シェフもサービスのお二人も、お客さんも若々しくて親切なのが魅力。深夜１時まで開いているというのも貴重です。良いお店です。

コム・ア・ラ・メゾン　～文句無く最強のビストロ～