「グリルキッチン」

「グリルキッチン」でランチ。港区芝公園３－３－１東京プリンスホテル１Ｆ。３４３２－１１１１。

料亭の奥、窓はないけれど清潔感がある。オープンキッチンを取り巻くカウンター席だけ。シェフの手元も丸見えでなかなか面白い。カレーはポーションが３種類あって小さいものが１５００円。ランチコースは２３００円。

「天香回味」

「天香回味（テンシャンフェイウェイ）日本橋本店」。中央区日本橋室町１－１３－１。５２５５－７２５５。三越前、千葉銀の裏にある薬膳中華鍋の店。

個室で会食。黒豚小龍包などのあとチンギスハンが考案したという鍋。おじさんが丁寧に解説してくれる。鍋が二つに仕切ってあり甘口、辛口２種のスープに薬膳らしい具材が浮いている。６０数種の天然植物エキス入りとのこと。トントロをしゃぶしゃぶ風で食べるほか、海老、各種キノコ、椎茸団子、冬瓜、薩摩芋など。キノコ類などが珍しく、わいわい楽しい。コースはクロレラ入りラーメンとデザートで締めて５０００円程度と手頃。お酒は紹興酒など。赤坂と銀座に系列店。

天香回味

「…ａｎｄ ｂｅ ｓｉｌｅｎｔ」

同僚と「…ａｎｄ　ｂｅ　ｓｉｌｅｎｔ」。千代田区鍛冶町１－７－４五番館ビル３Ｆ。５２０７－９２３０。

神田南口徒歩１分。細長く奥行きのあるレイアウトでテーブルとカウンター。ワインやバーボン、料理もピザやパスタ、ハニートーストなど一通りそろう。朝四時まで営業でかなり便利。

「ビリー・バルゥーズ・ビア・バー」

「ビリー・バルゥーズ・ビア・バー」でサッカー観戦。新宿区神楽坂３－２－３９ 神楽坂ＭＫビル。５２２８－２４２４。飯田橋方向から坂を上がっていって右に折れたところ。

世界各地のビールがあり、ほかに焼酎やらバーテンダーが華麗に振るカクテルやらも。トリニダードトバコの「カリブ」などをもらいました。料理もタコスやピザなどがそろう。１Ｆはカウンターとテーブル席からモニターで各種スポーツ中継を眺められ、大事な試合では立ち見もいてなかなかの盛り上がりで楽しい。２Ｆには、モニターは見えないけれど個室も。ハッピーアワーが２１時まで、営業はＡＭ４時までという宵っ張りぶり。ビリー・バルゥーズ・ジャパン経営。姉妹店は神田など。

神田「Billy Barew's Beer Bar（ビリーバルゥーズビアバー）

「春秋」

「春秋」溜池山王店でランチ。千代田区永田町２－１１－１山王パークタワー２７Ｆ。３５９２－５２８８。地下鉄溜池山王駅の真上。広々したエレベーターホールが印象的なドコモが入っているビルです。

お店も約１８０席の広さ。テーブル席は眺めがよく、オープンキッチンを眺めながら奥に進むと、掘り炬燵式の半個室。肩の凝らない会合にぴったりです。ランチは１５００円程度の丼各種が手軽。コーヒー付き。１日１５食のお膳は２５００円。夜のコースは６３００円から。空間デザイナー、杉本貴志氏の経営。

「かどわき」

グルメの友人にきいてずっと気になっていた「かどわき」。港区麻布十番３－４－５コーポミユキ１Ｆ。３４５２－１３３５。

地下鉄１番出口から徒歩５分。麻布十番商店街の裏手のしっとりした店構え。テーブル二つくらいとカウンターだけで気取りはなく、照明は暗め。土曜とはえい満席です。コース１万５千円。まず京芋の茎とオクラの胡麻和え、桜エビの飯蒸し。お酒は八海山大吟醸を奮発。

揚げた花ズッキーニにしんじょを詰めたものが珍しい。フグのようにプリプリしたオコゼの刺身は塩味のタレで。岩海苔などの妻までおいしい。肝と皮は醤油味のタレ。魚は香ばしい鱧。アワビの天ぷらと、クリームコーンのようなトウモロコシ豆腐にアワビの肝を添えた箸休めが絶品。こちらも珍しいジュンサイの鍋はレンコン餅と茄子が入って、かなりしっかりした味。締めに鮎雑炊と水茄子などの浅漬け。煎りほうじ茶が満腹を落ち着かせてくれます。

オーナーで料理長の門脇俊哉さんとちょっとおしゃべり。意外に若い。デザートはマンゴムースにシャンパンジュレ。食材一つ一つにこだわっている感じ。関西風の素材が目立つけれど、味付けは濃いめで独創的。アラカルトは９時過ぎから。店に入ったときはあいにくの雨ながら、季節感ある料理でうっとうしさはどこへやら、でした。ご馳走様！

★０８年８月再訪。４人の個室ができ、使いやすくなった。鱧と松茸のしゃぶしゃぶ、トリュフご飯など懲りまくった香り高いメニュー。ただ、ちょっと贅沢度が上がりすぎかなー、と思いました。

麻布十番【かどわき】

麻布 かどわき (あざぶ かどわき) （割烹・小料理 / 麻布十番）
★★★★☆ 4.0

「櫟（あじいちい）」

「櫟（あじいちい）」でランチ。千代田区大手町１－５－１大手町ファーストスクエアビルＢ１。３２１７－０８３１。

以前は大部屋で鉄鍋のセットなどがあったけれど、久しぶりに行ったらいくつもの個室に分かれていて、すっかり変貌。ビルの構造上使いにくいコーナーなのだと店の人から聞いた覚えがあるけれど、個室に徹するのは正解かも。数人から１０人程度の会食に最適。昼のお膳が１６８０円。

大手町「あじいちい」和食

「土房（トバン）」

時々行く神田の「土房（トバン）」。千代田区内神田２－１０－９村木ビル１Ｆ。５２９７－１２０４。

韓国伝統家庭料理。西口商店街と不動通りの間。平日は夜０時まで営業。チヂミやプルコギが充実。小さい瓶からマッコリをすくって飲むのが楽しい。

おかずが嬉しい韓国家庭料理

「エム・ディ・ピュー」

「エム・ディ・ピュー」でディナー。中央区銀座１－４－９ 第一田村ビルＢ１。３５６１－３３１７。

プランタンの裏手、ウエンディーズのそば。螺旋階段で下りる地下の北イタリア料理店。イタリア語で、「さらに」という意味だそうです。生成調のおしゃれで落ち着いたインテリア。シェフはホテル西洋銀座「アトーレ」総料理長だった重鎮、室井克義さんとのこと。平日の夜もグループなどで満席。ディナーコースは６０００円程度からあり、奮発して１万円の季節のコースを頼んだ。

春らしい和の食材や野菜を使い、驚きが多い。前菜はイカに野生のアスパラ、そしてホワイトアスパラとハム。平打ちパスタにはからすみと白魚、ラビオリは鰹。ワインはトスカーナのコンヴェントをもらいました。「風と共に」という名のさっぱりとした白。メインは魚か肉で、魚は鱧でした。デザートはチーズケーキなどの盛り合わせで華やか。サービスもほどよい心地よさ。おしゃれな会食に期待を裏切らない店。ランチは３０００円弱。携帯が入ります。

エム・ディ・ピュー （銀座）オレ的ランチに寝坊は禁物