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2005.01.22

「清流荘」

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番外編。下田蓮台寺温泉「清流荘」の部屋食。梅酒を飲みつつ先付けは胡麻豆腐など。前菜に鮟鱇友和え、子持ち鮎の山椒煮、床節の雲丹ソースなど。地のものの伊勢エビはぷりぷりで幸せ。金目は温かいスープにくぐらせる趣向。

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天城鹿ロースがベリーソースで意外にいける。

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海老饅頭のあととどめに大きな笠子の唐揚げが一尾ずつ。口を開けて大迫力。食べ切れません。酢の物は焼き白子など。止椀のあと水菓子、甘味で満足。

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