サンドイッチ

大手町サンケイビルの「Ｓａｎｎｄｗｉｃｈｅｓ　Ｂａｒ」。５２０４－２１２１。ハンバーグサンドとグレープフルーツジュースで８３０円。カウンターでのんびり。最近屋台村ができたり、なかなか楽しい一角です。

「ル・セップ」

ＩＴ系夫婦の生活日記: 2004年05月 アーカイブ

暑気払いの会合で「ル・セップ」へ。港区麻布台３－４－１２ 麻布台ロイヤルプラザＢ１。３５８８－０５５８。飯倉片町交差点そば、外務省飯倉公館のまん前。
落ち着いたアンティーク調の内装に、生ハムのスライス台が目に付く。ソムリエ渋谷康弘さんの、おしゃれなセラーレストランです。プリフィックスのコースが４０００円程度から。人参のムースに若鶏のコンソメ、時鮭のポワレなどが丁寧な味。この日は特別に、ギリシャの白「レッツィーナ」を試飲。蓋を封じる松ヤニが溶けているそうで、薬のような香り。案外、好きでした。この日は所用でゆっくりできなかったけれど、親切な感じの店。バーは深夜２時まで開いているようで、またゆっくりお邪魔したい！

水茄子

ryuのつぶやき: 水茄子の糠漬け

「赤べこ」で夕食。荻窪駅近くの居酒屋です。以前は炭火焼きだったお店。３２２０－１３１１。水茄子の刺身というのが珍しかった。夏ですね。お酒は熊本・天草酒造（０９６９－４６－２０１３）の焼酎「天草・麦」。鹿児島・西酒造（０９９－２９６－４６２７）の芋焼酎「富乃宝山（とみのほうざん）」が意外にすっきり飲みやすかった。お腹いっぱいで７３００円。

「マンゴツリー東京」

先輩、同期生と「マンゴツリー東京」。千代田区丸の内 ２－４－１丸の内ビルディング３５Ｆ。５２２４－５４８９。おしゃれな感じのタイ料理。本店はバンコク。
窓際の席で、とにかく夜景が見事。ちょっとガスっていたけれど。コースは６３００円。北海道産水ダコのカルパッチョ、野菜炒め。スープは２種類から選べて、トムヤムクンにしました。辛さの希望をきいてくれます。

イサキのグリル、それから薩摩地鶏のイエローカレー添えがなかなかのボリューム。デザートはココナッツミルクのケーキ、カノンモーケンとマンゴープリン。味よし、接客も丁寧。すっかりくつろいで、４時間もおしゃべりしちゃいました。昼は２１００円でブッフェもあるようです。「コカレストラン」も手がけるマルハレストランシステムズ経営。ちょっとした会合にぴったりかも。

「ベッラナポリ」

同僚に連れて行ってもらいました。「ベッラナポリ」。江東区高橋９－３。５６００－８９８６。最寄りは地下鉄の清澄白河。雑貨屋さんなどが印象的な下町深川風情の商店街「のらくロード」にある、美しいナポリという意味の著名ナポリ料理店。
温かい雰囲気の店内に、本格的なドーム型の石釜が陣取る。オーナーの池田哲也さんは百貨店の仕事でイタリアに駐在するうち、単なる興味からピザ修業をしたのだとか。発酵に６時間、手練りに約３時間。「もちもち」という先入観を持っていたけれど、ピザじたいは結構軽い。山盛りのパルマ・プロシュートやルッコラ、チーズなどの具を楽しめます。コースを頂きましたが、一品料理も充実。各種のハムやミニトマトと豚の一口串焼きなど。

naoLog: ナポリピッツアの規格

ワインはシチリアの「Ｔｅｒｒｅ　Ｄｉ　Ｇｉｎｅｓｔｒａ（テルレ・ディ・ジネストラ）」など。葡萄は地元産のネロ・タヴォラだそうです。飲みやすくて、おしいい。調子にのって、ちょっと飲み過ぎちゃいました。ものの１０分ほどでピザが焼き上がる様子などが間近に見られて、楽しいお店ですね。

Mon Couer - Echoo!-エコログ

「ヴィラマダレナ」

麹町散歩。

久しぶりに会う、ちょっとラテンな同僚らと「ヴィラマダレナ」。港区西麻布２－２４－１７ポケットパークビル１F。３４９９－１７７７。西麻布交差点からすぐの、ポルトガル料理店です。
少し料理が出てくるのが遅いものの、流れ集合もＯＫで携帯電話が通じ、しかも朝までやっている優れた店。バカリャウ（塩鱈）の香草パン粉焼きや魚介のリゾットなど。ちょっと和風なのか、馴染みやすい味。みんなでわいわいと、ワインを飲みました。

料理酒

最近使っている料理酒、「こんにちは！！料理酒」。福島県西白河にある「大木代吉本店」製。０２４８－４２－２１６１。慶応元年創業、「自然郷」で知られる醸造元が、塩を加えずに作ったもの。アミノ酸が多く、コクがあり、使うのは通常の半量が目安とか。ラベルは萩原卓・久子夫妻デザインで季節ごとに変わるそうです。

福島人の自転車ツーリング 車 日本酒: 自然郷　純米吟醸生囲い

「スナ」

友人とランチしました。「スナ」。港区南青山３－８－３ＯＧビルＢ１。３４２３－１２３３。外苑前から徒歩５分。
暑い日をますます暑く、ということでモロッコ料理。キャッチフレーズは「マグレブ（北アフリカ諸国）の食卓（Le Table du Maghreb）」。夜はハモンセラーノなどスペイン料理もあるようです。奥の赤を基調にしたタイル張りの一角へ。広くはないですが、カウンターやベンチにクッションのテラスも。昼のセットはクスクスなど。この日はチキンと、つくね風ラムのケバブミックスプレートをもらいました。ミネストローネと豆やサラダ、玄米ご飯がついて１０５０円。くつろげます。

英国留学　毎日何を食べてるか: モロッコな夜

くまざさ！

コーヒーショップ「ティファニー」。東京駅八重洲南口の八重洲ブックセンター本店内。３２８１－７７８７。
なぜか、くまざさシェーク。薄いメロン味。体にいいそうです。

「ニューヨークグリル」

くりおね あくえりあむ: MOVIE ｢ロスト・イン・トランスレーション｣

誕生祝い第２弾で、オペラ帰りに夫婦で「ニューヨークグリル」。新宿区西新宿３－７－１－２。ちょうど開業１０周年、トウキョウナンバーワンのパークハイアット東京５２Ｆ。５３２３－３４５８。
独特の暗いロビー、鏡張りのエレベーターから、ガラス張りのオープン・キッチンを眺めつつテーブルへ。窓際ではなかったけれど、評判通り見事な夜景で、外人客が目立つ。カンパリをもらって３つのコースから「マジソンアベニュー」を選ぶ。オシエトラキャビアとポテトピューレ、イベリコ豚の生ハムとイタリア産ポルチーニは塩味がきつめ。「サンパオー」といい、イベリコ豚が流行っている。そしてベビーロックロブスターのロースト雲丹バター風味。付け合わせもなく、どーんと盛られて、なんともアメリカ的。

メインの前沢牛フィレのグリルのトリュフソースも柔らかくて美味。デザート前に旦那様が頼んでおいてくれたチョコのバースデーケーキが登場、ちょこっと拍手。うれしい！　最後はラズベリーとシャンパンシャーベット添えのピーチスープでお腹いっぱい。とても人気があるレストランで、確かに天井が高く、巨大な壁画がおしゃれ。だけれど、料理や接客が気取っているわけではなく、喫煙席の方は葉巻をくわえながらジャズの生演奏を聴くスタイルで、堅苦しくなく、そういう意味でもニューヨークスタイルなのかもしれない。

ワインはカリフォルニアがそろっている。「バーンウッド・トリオ」２００２年をもらいました。メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、シラー。サンタ・バーバラの高地で、海風で寒暖差が大きく複雑な味だとか。適度な渋み。ごちそうさまでした！

ちなみに本日鑑賞したのは「カルメン」新国立劇場。

Boys, Lose Or Gain?：カルメン

日々是好日: カルメン

「シャンドゥソレイユ」

54OZZY | たまにはベルギービール#trackback

暑い日は「シャンドゥソレイユ」。千代田区内神田１－１０－６。５２８１－０３３３。神田の碁会所のビルにあるベルギービールの店。半地下の居心地のいいブラッスリーで夕食。珍しい白の生ビール、ヒューガーデン　ブランシュをもらう。少し甘めです。ムール貝の白ワイン蒸し、ディップを付けるポテトフライなどをつまみながらワイワイと。２階が少し気どったレストラン、３階が立食パーティー向きの個室で、職場の会合などでもよくお世話になります。

「サンパウ」

寄り道: 美食に酔いしれた夕べ

愛と哀しみのスペイン料理

夫婦で話題の「サンパウ」に行きました！中央区日本橋１－６－１コレド日本橋ANNEX。３５１７－８７００。本店はバルセロナの北サン･ポル･デ･マルにある２つ星。広場から全面ガラス張りのキッチンが一望でき、大胆。１階はシャンデリアが豪華な落ち着いたバー。２階は壁の絵画が印象的な、割とシンプルなダイニングでコースの「デグスタシオン」。

カヴァをもらいながら、まず4種の小さな前菜。チーズムースのアンチョビのせなど。一口お好み焼きのようなフルーツ味のコカがおもしろい。さらに前菜３種、車エビのマリネに野菜のサンファイナに続く。ポーチドエッグはズッキーニの花やトウモロコシチップを立体的にあしらって。ワインは代表的な産地、リオハの「ローダ１」２０００年をもらいました。テンプラニーリョ主体の力強いタイプ。
とにかくメニューに描かれた女性シェフのカルメ・ルスカィエーダさんのイラストが絵本のようで可愛らしい。作り込んだ小さな皿が数多く出てくるのはまるで懐石。接客は若手が中心で意外に気さくで、くつろげる雰囲気です。メインの真鯛に続き、肉は二人それぞれ鴨の胸肉、イベリコ豚のモザイクをもらいました。鴨の背脂は少し重かったかな。８時過ぎたあたりからテーブルが埋まってくる。意外に若い男女が目立ちます。

感激はチーズプレート。５種類のチーズと果物などの組み合わせを順に左から頂きます。焼きピーチと「マオー」あたりは大丈夫だけど、右に進むに連れ濃厚になり、端のカブラレスは強烈。思わずわいわい言ってしまいます。さらに美しいデザート2種類。サングリア、チョコのソルベ。

とどめはパステレリーア。顔の映るぴかぴかの銀盆で、小さな一口菓子６種を持ってきてくれます。たっぷり３時間強、２１０００円は本当に贅沢だけど、価値ある時間ではないでしょうか。グラナダ系列。