「花淡菜」

芋祭選手権 | 芋との出会いをもとめて

同僚らと「花淡菜」新宿店。新宿区歌舞伎町１－６－２Ｔ－ＷＩＮＧビル４Ｆ。３２００－８７３１。創作和食の居酒屋で少人数の宴会向き。営業熱心で割と感じいい。昨年神楽坂のチェーン店に行ったときも、結構融通がききました。
お店は靴を脱いで入り、狭い廊下の左右に掘り炬燵形式の半個室が２０強。寿司職人のカウンターも。ピカピカの関アジ、大根餅などが美味でした。で、お酒は本格焼酎の「一刻者（いっこもん）」。宝酒造販売、明治４２年から続く小牧醸造０９９６－５３－０００１の製造。頑固者の意味だそうです。米麹でなく芋麹を使った１００％芋で、テルペン類が多いとか。確かに甘かった。