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2004.05.08

炭火焼き肉「とうがらし」

tougara.jpg

東京うまい店

築地のお店と関係あるのかは定かでありませんが、同僚と炭火焼き肉「とうがらし」に行きました。中央区日本橋本石町4-4-14第一福富ビル3F。5202-4166。
少し気むずかしそうで、でも明るい親父さんがいる家庭的な店。お任せで出てくるのが、なんとまず鴨。タン、カルビ、豚など盛り合わせで、すべて舌がとろける味。名前の付いた国産牛、今日は「かおる」でした。感謝。ちょっと煙くて、冷麺に逃げちゃいましたが、煙も味のうち! チゲ鍋→雑炊が定番のようです。次回は是非…

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