一善や

ホワイトデーの頂きものは「一善や」の「無花果チョコガナッシュ求肥包み」。京都北白川の洋菓子店。和風なアレンジがセンス高い。つぶつぶの無花果と濃厚なチョコの取り合わせ。甘ったるくなないけれど、大粒で食べごたえたっぷり～

「味坊」

「味坊」神田 千代田区鍛治町２－１１－２０。050-5872-2126

ビオワインが出てくる中華店

カフェ1869

丸善に寄ったら新しいカフェ、１８６９ができていた。千代田区丸の内１－６－４OAZO３F。3201-5735。窓際のカウンターで。電車が目の前です。
ロースハムとダブルチーズサンド、アイスコーヒーのセットで６８０円。ちょっと休憩にいいね。

福ろく寿

新春の落語会帰りに福ろく寿。渋谷区千駄ヶ谷5-24-2高島屋新宿店タイムズスクエアビル14F。5361-1960。
夜景が綺麗な窓際のテーブルで、国産牛石焼コース２９７０円。地ビール「京都麦酒」の蔵のかほり、冷酒の英勲・古都千年、ソル・イ・マールのグラスワイン等を頂きつつ。蕪やお刺身のあと、天ぷらか蒸し野菜をチョイス。テーブルで牛を焼きながら食べ、デザートのお汁粉も頂いて、一人５０００円強。手軽だけど十分です。
懐石コースは６０００円程度から。個室もあり。

Ｘｍａｓ

番外編で家出のクリスマス。
鶏モモのオーブン焼き＋ヨーグルトソース・ラム酒風味、帆立と林檎のマリネサラダ、人参とレーズンのサラダ、花ブロッコリーと笹蒲鉾の柚子味噌・黒酢和え、大根とワカメのチキンスープ。お酒はピンクのモエシャンドン２００８！

Takumi

Takumiでクリスマスの贅沢ディナー。港区西麻布1丁目11-10ビルマーサ1F。6804-6468。

２０１７年２月のオープン。コース１万８０００円は前菜５，魚と肉各１，チーズ料理１、デザート１１というリッチな構成で、組み合わせの妙を徹底するために各皿の詳細な説明をカードで配り、食材の一部を試験官で見せる入念さです。シェフは１９８８年生まれの大槻卓伺さん。

前菜のブリのオイル漬けは真空状態でマリネ。ポン菓子のリ・スフレを合わせて。フォアグラのフランは真鴨の生ハムとドライマッシュルームや蕎麦の実と。カキのポワレはベアルネーズソース＋焦がしネギ、ポテチやチョリソーで。オマール海老は低温でしっとりさせ、トマトソース、根セロリ・エストラゴンのサラダでさっぱりと。最後に蝦夷鹿ローストは小麦胚芽とコンテチーズのリゾット、温泉卵、黒トリュフ、ポルト酒ソースで。

魚は真鯛のポワレをタラ白子ソース、白ポルト酒で。付け合せにマジョラム（ハーブ）とチーズのトースト風も。
肉はジューシーな仔羊ロースのロティを、山羊のシェーブルチーズ風味のジャガイモピューレと。蜂蜜マスタード風味の穀物キノアサラダ、レモンのピューレなども。

軽いチーズ料理はさっぱりルッコラのサワークリームソルベと、コクのあるオッソーイラティー（羊のチーズ）の牛乳ムース。
そしてお楽しみ、ジグソーパズルのように組み合わせたデザートの１１皿がどーんと登場。細い麺カダイフとピスタチオ、苺の真空マリネ。ビターチョコのムースとまさかのイーストアイス。ブラウンシュガーのクッキーにレモンクリーム。セミドライ林檎のミルフィーユはカルバドス風味。ダコワーズの器に和栗と黒ビールクリーム。トンカ豆クレープとチョコ。ホワイトチョコのムース、ラズベリーのピューレは白ワインの炭酸ジュレと。スパイス風味プリンに赤ワインソース、黒イチジク。クリームチーズのムースはバニラ粒とブルーベリーソース。濃厚な薔薇ソースのブランマンジェ。そしてイオレ（コメの牛乳煮）とライチのソルベ。

８００円から１４００円のグラスワインを料理に合わせて出してもらい、一人３万円強。大量のカードは封筒に入れて、シーリングスタンプを押してくれました。ものすごく面白いけれど、時間がかかってちょっと疲れちゃうかな～　ごちそうさまでした！

辰巳

昭和２６年創業、茅場町の老舗で宴会。中央区                         日本橋茅場町                       2-1-9。050-5868-1382。第二証券会館の裏にある一軒家の２階座敷で。
コースは７５００円程度から。お刺身、天ぷらなど手堅いです。１階はテーブルでランチも有り。

うなぎ徳

文楽観劇から忘年会への間に、うなぎ徳銀座店でランチ。東急プラザ１１Fに入っている浜名の老舗です。中央区銀座5-2-1。050-3469-1889。
照明暗めで落ち着いてるけど、若い夫婦客もいるカジュアルな雰囲気。うな重並が２４８４円、うなぎ茶漬並が２７００円。いろんな薬味があって楽しい。

牛カルビサンド

番外編で出張帰りの車内ランチ。
新大阪の新幹線乗り換え口で売っていた「焼肉たむらの牛カルビサンド」５００円。
ごくシンプルな焼肉！の見た目にインパクトがある。ちょっとパンがパサついてたけど、満足の味です。

多花美（たがみ）

番外編で大阪出張の夕食「多花美」。北浜の路地奥にある小料理の名店です。大阪市中央区平野町2-2-6 船場平野町小路。06-6223-9039。堺筋から平野町を御堂筋方向に入ったあたりです。カウンターで。
コースが７０００円程度で、柚子味噌を詰めた蕪など、どれも手が込んでいる。女将さんがおりがらみ生とか、季節感のある珍しい地酒をいろいろ勧めてくれるのも楽しくて、一人１万円弱。
カウンターのほかは４人がけのテーブルのみ。ランチも有り。